CAP BOUL 1A: "4 produits à réaliser"

par Régis Bigot  -  6 Avril 2016, 18:32

Les cap boul 1A viennent de confectionner pour la première fois pendant leur journée de travaux pratiques quatre produits de boulangerie.

Ils ont réalisé des pains courants français, des pains de méteil (50% de seigle, 50% de blé) des viennoiseries en pâte levée (pains au lait et tresses) et en pâte levée feuilletée (croissants, pains au chocolat).

Tous ces jeunes ont mis en avant un maître mot: "L'ORGANISATION".

Voici les images des differentes productions
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CAP BOUL 1A: "4 produits à réaliser"
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