CAP BOUL2 A: "On avance..."

par Régis Bigot  -  3 Février 2017, 11:21

Les CAP2 Boulangers A révisent leurs basiques. Ils maîtrisent maintenant certaines techniques qu'il faut réussir à organiser afin de finir les produits dans les temps. Ils ont réalisé des pains de tradition française, des pains de campagne, des brioches tressées, des roulés aux pommes/noisettes/praliné, des croissants, des pains au chocolat, des pains aux raisins.

CAP BOUL2 A: "On avance..."
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