CAP 1 boul : sandwiches

par Barnabé Roux  -  31 Mai 2017, 17:28  -  #CAP boulanger

Deuxième pratique à thème pour les jeunes CAP1 Boulanger C.

Aujourd'hui les apprentis devaient apporter leurs recettes pour concevoir 8 sandwichs. L'après midi était réservé pour la dégustation et critiques professionnelles... 

 

CAP 1 boul : sandwiches
CAP 1 boul : sandwiches
CAP 1 boul : sandwiches
CAP 1 boul : sandwiches
CAP 1 boul : sandwiches
CAP 1 boul : sandwiches
CAP 1 boul : sandwiches
CAP 1 boul : sandwiches
CAP 1 boul : sandwiches
CAP 1 boul : sandwiches
On s'applique...
On s'applique...

On s'applique...

Puis on finalise
Puis on finalise

Puis on finalise

Et on présente...Et on présente...
Et on présente...
Et on présente...Et on présente...

Et on présente...

On peut voir l'importance de la cuisson du pain, de la répartition des aliments et surtout la quantité de garniture.On peut voir l'importance de la cuisson du pain, de la répartition des aliments et surtout la quantité de garniture.
On peut voir l'importance de la cuisson du pain, de la répartition des aliments et surtout la quantité de garniture.On peut voir l'importance de la cuisson du pain, de la répartition des aliments et surtout la quantité de garniture.
On peut voir l'importance de la cuisson du pain, de la répartition des aliments et surtout la quantité de garniture.On peut voir l'importance de la cuisson du pain, de la répartition des aliments et surtout la quantité de garniture.

On peut voir l'importance de la cuisson du pain, de la répartition des aliments et surtout la quantité de garniture.