CAP 1 pât : nougatine

par Gérard Mary  -  23 Mars 2017, 19:14  -  #Pâtissiers 1ère année

Le défi, pour ces TP, est de travailler la nougatine et d'en faire un support sur lequel sera présenté un entremets choisi par le binôme.

Pas une mince affaire !

 

 

 

 

CAP 1 pât : nougatine
CAP 1 pât : nougatine
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Et de déjouer les pièges de l'orthographe !!!!!!!!!!!!!!!!!

Et de déjouer les pièges de l'orthographe !!!!!!!!!!!!!!!!!

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